芋圆酒酿小丸子的做法

特色小吃 2022-07-03 18:111www.yiqihongbei.com小吃培训

  芋圆酒酿小丸子的做法

  1、芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。

  2、将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。

  3、每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。

  4、煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。

  5、煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。

  正宗的芋圆似乎是切段的,不过我喜欢把它撮圆。

  美食小提示

  1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样,所以在操做每一份的量不能十分精确,能保证面团光滑不粘手就行。

  2、芋艿、紫薯更粉糯结块,不容易压成蓉,我用料理机用打,非常管用哦。

  3、面团可以揉搓多几次,吃起来更Q。

  4、一次做多点,吃不完可以放冷冻室保存哦,下次吃就方便点。

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