铁板鱿鱼的做法

　　材料

　　鱿鱼3只，酱油1大勺，高度白酒1大勺，黄豆酱1大勺，韩国辣酱1大勺，油辣椒1大勺，五香粉2小勺，大蒜4瓣，老姜1小块，孜然粉适量，辣椒末适量，花椒末适量，黑胡椒末适量，白芝麻适量，竹签6根

　　做法

　　1、先收拾鱿鱼，头部从眼睛上方切断，把下面藏在身子里面的内脏全部扯出来丢掉;

　　2、把鱿鱼的身子从中间剪开，摊开，把最外面的薄膜撕剥下来;

　　3、这是处理好的鱿鱼，再把它们剪开，再把头部须也剪成两块;

　　4、再准备酱料韩国辣酱加油辣椒加黄豆酱拌均匀;

　　5、大蒜和老姜一起剁成末，和五香粉一起加入到酱料中拌均匀;

　　6、还需要撒的调料孜然粉、辣椒末、花椒末、黑胡椒末;

　　7、处理好的鱿鱼加入酱油和高度白酒一起腌半小时;

　　8、再一个须和一个鱿鱼身这样搭配地用竹签窜起来;

　　9、牛排锅放油，热油后放入鱿鱼煎，边煎边压鱿鱼，让它更多地接触锅底，否则它们会翘起来;

　　10、煎至颜色变浅褐色的时候，刷上酱料，再继续两面各煎一分钟左右;

　　11、，撒上调料，看各位喜好，口味重的就多撒些，再撒点芝麻就可以了。