玫瑰松露巧克力的做法

　　材料

　　黑巧克力220克，动物性淡奶油45ML，黄油12克，白兰地15ML，糖霜粉50克，玫瑰花瓣适量

　　做法

　　1. 100克巧克力加淡奶油，隔水融化

　　2. 加入黄油，继续搅拌到黄油融化。

　　3. 离开热水，加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬

　　4. 从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆

　　5. 120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液

　　6. 用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下

　　7. 扔到糖霜玫瑰粉中滚下

　　8. 沾满了糖霜粉用勺子取出，放入盘中

　　9. 冷却后，磕掉多余的粉既可食用

　　一起烘焙网小贴士

　　1、糖霜粉是上种烘焙材料，网上有买的。

　　2、白兰地可以换成朗姆酒

　　3、没有挖球勺，用小勺也可以