抹茶绿豆酥的做法

 　　【主料】

　　小麦面粉300克、低筋面粉240克

　　【辅料】

　　抹茶粉10克、绿豆馅200克、糖粉40克、水120克、猪油230克

　　【做法】

　　1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟

　　2.将油皮、油酥各分成16等分

　　3.拿1个油皮擀开成圆形

　　4.包入1个油酥，捏紧

　　5.收口朝下放好

　　6.用擀面杖将油酥皮擀长

　　7.向下卷起来，依次做好，静置松弛20分钟

　　8.把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁

　　9.擀开成长条，自上而下卷起来

　　10.从中间切开，分成两段

　　11.切面朝上压扁擀圆，翻面包入绿色豆沙

　　12.捏紧收口，依次做好，排入烤盘

　　13.烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可