红薯发糕的做法

 　　原料

　　面粉300克、红薯泥200克、糖1勺、酵母粉、奶粉适量

　　做法

　　1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥

　　2、酵母粉用温水化开，面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉

　　3、再将其揉搓成较软的光滑面团，放温暖处发酵至原来的2倍大

　　4、在蒸屉中铺上玉米叶，没有玉米叶可铺上屉布，将面团轻轻揉匀，放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状，盖上锅盖醒发半小时

　　5、再放上几颗枸杞子做装饰

　　6、锅中烧水，待水开之后放入蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅