糖饯杨梅的做法

 　　做法

　　1.新鲜的杨梅572克。

　　2.用淡盐水浸泡30分钟，然后过两次清水。去除杨梅里面的虫子。

　　3.沥干水分。

　　4.将杨梅放进一个大盒子了，然后撒入适量的细砂糖(随个人口味加入)，搅拌均匀，让每个杨梅都沾到糖。

　　5.盖上盖子，放冰箱保鲜层冷藏2个小时。

　　6.热锅后，倒入全部杨梅，盒子里粘着的糖也一起刮到锅里，无需加水，大火煮杨梅。

　　7.大概6分钟后的情形。不时用筷子给杨梅翻身。

　　8.煮了10分钟的杨梅，已经大量出水了，熄火。

　　9.将杨梅装起，冷却。

　　10.然后装入消毒过的奶瓶子里，放冰箱保鲜层保存。请在3天内吃完。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、如果杨梅比较成熟，酸味不大，那么糖可以少放点，反之。随个人口味调节。

　　2、杨梅汁不要倒掉，装起，可以兑蒸馏水撞成杨梅汤喝，酸酸甜甜的，解暑!

　　3、熬制杨梅的时候不要加水，因为杨梅在煮的过程中会慢慢熬出汁。

　　4、一般煮杨梅，10分钟左右就行了，煮太久，杨梅肉会被煮烂的哦!(