红糖糍粑的做法

　　材料圆糯米 150克、熟黄豆粉50克、白糖10克、红糖30克、凉水8克

　　份量10块

　　做法

　　1、圆糯米泡12小时;

　　2、滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右;

　　3、蒸熟后就这样，加入10克的白糖，趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂，用点劲舂;

　　4、舂五分钟后，变得很粘稠;

　　5、再继续舂，再舂五分钟，就可以了;

　　6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了;

　　7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂;

　　8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈;

　　9、红糖加水;

　　10、隔热水融化。用糯米丸子蘸着红糖吃。