胡萝卜羊肉汤做法

 　　材料：羊腿肉300克左右，胡萝卜一根，白萝卜半根，大葱、姜、盐、胡椒粉适量

　　做法：

　　1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。

　　2.取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

　　3.羊腿剁小块，放进沸水里焯水(沸水里加两片姜)，捞出洗净沥水，放入锅内。

　　4.锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。

　　5.放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。