酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉怎么做
菜谱大全 2024-04-22 21:02www.yiqihongbei.com烧烤食材
酱牛肉的用料
牛腱子肉2.5斤 葱姜适量
八角、花椒、香叶少许 桂皮、丁香、小茴香少许
酱油、蚝油、料酒适量 酱一大勺
冰糖一小把 十三香适量
酱牛肉的做法
步骤1
牛腱子肉一块。
步骤2
一分为二，放入盆中。
步骤3
加入葱姜、冰糖
步骤4
一大勺自制的大酱，酱油、料酒、蚝油。
步骤5
加入所有的香料。
步骤6
抓匀，腌制，每隔几小时给牛肉做个按摩，翻个面，腌制24小时。
步骤7
把腌制好的牛肉放入高压锅。高压锅上气后再压30分钟，关火。
步骤8
这是酱好的牛肉，放凉后切片。
步骤9
牛肉非常香，软硬合适，咸淡也刚好。非常适合减肥人士吃。
步骤10
为了增加口感，用蒜泥、薄荷叶泥加白醋做了沾水。
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