糁汤的做法大全，提高人体免疫力

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 　　糁汤的简单做法一

　　金针菇80克，冬瓜200克

　　家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升。

　　1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝

　　2、加入冬瓜、金针菇

　　3、约15分钟煮熟后即可。

　　做法二

　　材料

　　山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。

　　做法

　　1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

　　2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

　　3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

　　4、撒上葱花，淋上麻油即可。

　　做法三

　　材料

　　榨菜，肉丝，豌豆苗，鸡蛋，浓汤宝，水淀粉，胡椒粉，芝麻香油。

　　做法

　　1、榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净，榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。

　　2、鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液待用，锅中倒入少许油加热，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，放入榨菜丝翻炒片刻，加入适量水和浓汤宝大火烧开。

　　3、将水淀粉加入汤中勾芡至稠，浇入蛋液煮制成蛋花，放入豌豆苗，调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。

　　做法四

　　材料

　　莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

　　做法

　　1、莲藕去皮洗净切片。

　　2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净，将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

　　3、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

　　做法五

　　材料

　　薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽、植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉适量。

　　做法

　　1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。

　　2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。

　　3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。

　　4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。

　　5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。

　　小诀窍

　　1、除了选材，最重要的就是胡椒粉和醋的比例，大概是56。

　　2、切记不要让胡椒粉过早“蒸发”掉，正确的放入时间是主料9成半熟时放入。待全熟时开大火煮10秒，这样即保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的呛味。

　　3、醋切忌不能早早的倒入锅里煮，要与胡椒粉一起放入调味。

　　4、最好是用高汤或者加入蘑菇精、汤味会更鲜美。

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