银鱼酱的做法

　　主料

　　银鱼300g

　　辅料

　　油，葱，尖椒1个

　　调料

　　盐，酱油

　　制作流程

　　1

　　银鱼反复漂洗，沥水备用

　　2

　　切葱花

　　3

　　尖椒洗净，切小块

　　4

　　锅里坐油

　　5

　　油热后，放入银鱼大火翻炒

　　6

　　银鱼炒变色，变小后放入葱花拌炒

　　7

　　放入尖椒拌炒

　　8

　　加入酱油，小火慢慢收汤

　　9

　　等银鱼变成银鱼干汤汁收尽后，调入食盐调味即可

　　膳食食疗

　　鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。

　　注意事项

　　1.银鱼反复多洗几次

　　2.油热后，大火翻炒银鱼，银鱼会变小哦

　　3.加入葱花去腥味

　　4.加入尖椒有股清香的辣味

　　5.喜欢有嚼劲口感的，就可以多焖煮一会，让小鱼干变的硬一些