菌菇筒子骨汤如何制作

 　　菌菇筒子骨汤

　　主料

　　筒子骨2根 干茶树菇 干牛肝菌 干香菇

　　辅料

　　姜2块 蒜2瓣 葱段适量 八角2颗

　　菌菇筒子骨汤的做法步骤

　　1. 干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发。

　　2.筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质。

　　3. 锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。

　　4. 把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，(注煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感)，随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨。

　　5. 清洗泡发好的菌菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。

　　注更多食谱请关注栏目。