雪梨杏仁瘦肉汤如何制作

 　　雪梨杏仁瘦肉汤

雪梨，杏仁，瘦肉汤

　　去湿开胃 除痰健肺 秋季煲汤佳品

　　主料

　　北杏仁 南杏仁 雪梨 瘦肉 盐

　　雪梨杏仁瘦肉汤的做法步骤

　　1. 雪梨洗净、去皮、核，切块 ;南杏仁、北杏仁各 10 克，同样洗净 ;瘦 肉洗净，切块备用。

　　2. 将猪肉、梨和杏仁放入砂锅，大火烧开后，改小火煲 2 小时。

　　3. 出锅前加盐调味即可。

　　小贴士

　　雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、 胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效，是唯一具有药用价值的梨， 特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它 能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。梨性寒，脾胃虚寒者，不可 以多吃。

　　菜谱来源《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》

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