黑木耳鸡肝汤的制作方法

 　　黑木耳鸡肝汤

黑木耳，鸡肝汤

　　主料

　　鸡肝3副 黑木耳几两

　　辅料

　　姜丝少许 葱花少许 　虾头少许 橄榄油少许

　　黑木耳鸡肝汤的做法步骤

　　1. 黑木耳提前二小时泡发，洗净备用;鸡肝洗净切斜刀片成厚片;姜切丝，葱切粒。

　　2. 取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了。

　　3. 加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用。

　　小贴士

　　虾头的妙用在此锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用。

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