花胶玉竹炖乳鸽的制作教程

 　　花胶玉竹炖乳鸽

花胶，玉竹，炖乳鸽

　　主料

　　乳鸽 花胶 鸡脚 葱 姜 淮山 蜜枣 枸杞 玉竹 党参

　　辅料

　　水适量

　　花胶玉竹炖乳鸽的做法步骤

　　1. 花胶泡发后，烧开姜葱水关火，把花胶放下去浸泡至水凉。

　　2.乳鸽洗净，淖水。鸡脚洗净，淖水。

　　3.淮山，蜜枣，枸杞，玉竹，党参，生姜去皮切片全部材料放入炖锅，小火炖2.5小时

　　小贴士

　　是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活;体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。 乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。，是不可多得的食品佳肴。

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