豌豆蹄花汤怎么做好喝

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　　主料猪蹄1000g，干豌豆300g，精盐适量，生姜适量，干花椒适量，八角适量

　　步骤

　　1.猪蹄买的时候叫店家烧好毛，洗净剁成块收拾干净，拿回家在清洗一下，放开水锅里焯水待用

　　2.豌豆用清水洗净，泡一小时

　　3.把泡发好的豌豆和姜片，八角一颗，干花椒6粒放入锅里

　　4.在放入焯过水的猪蹄，加入适量清水以盖过肉为准(水不要太多，水多了后煲出的汤味道不好喝)

　　5.高压锅转豆筋键，煲大约50分钟

　　6.至猪蹄酥烂，豌豆耙软，打开盖放入盐调味

　　7.撒上葱花装饰，蘸料(用酱油、香油、辣椒油、花椒粉、葱花调成蘸水)可根据自己的口味调

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