鸡肉的做法，鸡肉绣球汤的9步制作方法

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　　主料鸡腿肉2块，红萝卜丝20g，青瓜皮丝20g，熟蛋皮丝20g，盐适量，白糖适量，料酒适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清适量，鸡精适量，鸡汤适量

　　步骤

　　1.将鸡腿肉洗净。

　　2.鸡肉剁成泥状，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、淀粉、白糖。

　　3.拌成鸡蓉馅料

　　4.取适量红罗卜、黄瓜皮、熟蛋皮切成细丝，全部混合一起。

　　5.取少许鸡蓉团成丸子，滚上红罗卜丝、青瓜丝、熟蛋皮丝。

　　6.依次做好所有鸡蓉馅。

　　7.上锅大火蒸熟，大约五分钟左右。

　　8.取适量鸡汤加盐、料酒烧沸。

　　9.将煮沸的鸡汤倒入盘内即可。

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