菠菜蛋花汤的图解做法

　　菜品口味清淡

　　主要工艺煮

　　主要食材

　　制作难度简单

　　约需时间十分钟

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　　主辅料 鸡蛋、菠菜调味料 牛肉粉、盐、葱、水淀粉

　　2

　　把菠菜、葱切碎。

　　3

　　把鸡蛋打成蛋液，一定要搅拌均匀，这样淋出的蛋花形状好看。

　　4

　　锅烧开水，加牛肉粉、少许盐调味。

　　5

　　先淋入水淀粉勾薄芡，这就是做好蛋花汤的窍门。

　　6

　　然后使汤汁处于微开状态，淋入蛋液，蛋液要转圈慢慢的淋入，这时的蛋花都处于漂浮的状态。

　　7

　　放入菠菜、葱。烧开即可关火。

　　出锅盛入碗中，即可上桌。

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