花旗参虫草花乌鸡汤怎么做

花旗参，虫草花，乌鸡汤

　　秋冬宜进补，以前在家的时候，每到秋冬，妈妈都会经常炖些温补的汤给我们喝，有妈妈爱心温暖着，寒冷的冬天也不会感到冷。现在身为人妻，为人母，轮到我为家人张罗一切了，才体会妈妈的辛劳和用心。希望以后小孩子长大了，还会记得妈妈的味道。今天炖的花旗参虫草花乌鸡汤，补而不燥，适合一家大小喝。

　　花旗参虫草花乌鸡汤

　　材料乌骨鸡1个，红枣(这枣是自家晒得大枣，很大呢)，枸杞，桂圆，花旗参，虫草花，淮山。

　　做法

　　1. 各种材料用水泡泡，洗干净，红枣记得去核。(红枣核燥热)

　　2. 乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。(我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好)

　　3. 把所有材料放入炖盅，注入开水。

　　4. 大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了。

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