金针菇鲫鱼汤的具体做法

 　　金针菇鲫鱼汤

　　鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜了

　　主料

　　鲫鱼1条、金针菇50g

　　辅料

　　油适量、盐适量、胡萝卜丝适量、葱姜蒜末适量

　　1. 准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱

　　2. 胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末

　　3. 起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄

　　4. 下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下

　　5. 倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右

　　6. 撒入胡萝卜丝

　　7. 加入金针菇，继续煮10分钟左右

　　8. 淋入少许生抽

　　9. 撒上葱花

　　10. 加盐搅匀即可金针菇鲫鱼汤的做法视频

　　小贴士

　　煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白

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