黄豆炖猪蹄的7步做法

 　　补充胶原蛋白的【黄豆炖猪蹄】-冬季暖身

黄豆，炖猪蹄

　　【黄豆炖猪蹄】口感独特，富含植物胶原蛋白和动物胶原蛋白，增加皮肤弹性。猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的养颜美容，生津润燥的效果。

　　为了减少猪蹄的油腻感，放了花生、红枣和胡萝卜，使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡，不仅含有胶原蛋白还能增加维生素A。

　　主料

　　猪蹄500克、黄豆100克

　　辅料

　　花生50克、红枣8颗、胡萝卜2根、盐3克、姜片两片

　　1. 准备材料。

　　2. 温水放下猪蹄，再放入料酒煮8分钟。

　　3. 将猪蹄冲洗血沫，沥干水分。

　　4. 胡萝卜削皮切块，红枣切块去核。

　　5. 煮沸水后倒入黄豆和花生。

　　6. 加入姜片、红枣、胡萝卜和猪蹄，盖上盖子煲90分钟。

　　7. 关火前加入食盐调味即可。

　　小贴士

　　1、猪蹄焯水加入料酒能去肉臊味。

　　2、黄豆可以提前浸泡，这样的话黄豆会可以更绵软。