杂酱面的7步图文做法

　　一起烘焙网分享杂酱面的7步图文制作技巧

　　主料 :面条 五花肉 鸡蛋 黄瓜 胡萝卜 香菇 木耳 虾皮 西红柿

　　调料: 黄豆酱 甜面酱 耗油 醋 糖 胡椒粉 五香粉 花椒粉 葱 姜 蒜瓣 食用油

　　厨具 :炒锅

　　1五花肉我不喜欢用肉丁，我给剁成肉糜了!蒜瓣剁碎，葱切碎，姜切碎，香菇和木耳切碎。

　　2锅里放油，放入姜，葱，蒜瓣，香菇和木耳，加入肉泥。拨散后加入耗油，黄酒，醋，一点点糖，加点虾皮。要放点水，要不肉会干。炒好乘出来。

　　3锅里放油，下入一份甜面酱，两份黄豆酱。煸匀后加入肉泥，去皮的切碎的西红柿，放入水(泡香菇水也到进入)。一直到肉酱冒泡，用锅铲不停的翻，不要沾锅了!加入胡椒粉，五香粉，花椒粉。