西餐早餐的做法大全

　　晨起别贪睡，这里教你3分钟解决六款西式蛋早餐。

　　单面糖心荷包蛋

　　Sunny side up 单面糖心荷包蛋

　　煎蛋时只煎一面，少放油，油热后打入鸡蛋，煎蛋半凝固的时候滴几滴热水在蛋面上，即可成型。

　　口感色泽白亮，口感嫩滑。

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　　糖心荷包蛋

　　Over easy 糖心荷包蛋

　　锅如少许油，烧热，将鸡蛋轻轻打入，大概10秒钟之后关火，盖上锅盖，用热气将鸡蛋闷熟即可。

　　口感加入一点酱油，口感非常香滑。

　　适中煎蛋

　　Over medium 适中煎蛋

　　小火热锅，放入两茶匙油，轻轻打入鸡蛋，当蛋花开始凝固的时候，倒入少许的水，再慢煮20秒，适当的熟嫩程度即可。

　　口感口感嫩滑，适合喜欢嫩口的食客。

　　老煎蛋

　　Over hard 老煎蛋

　　干锅烧热，锅热之后关掉火，倒入几滴油，撒入一点点盐，使油和盐混合，然后轻轻打入一个鸡蛋，单面煎熟之后，翻面再煎熟，时间控制在3-5分钟，久一点，即可。

　　口感口感略老，也不失嫩滑感觉。

　　西式炒蛋

　　Scrambled 西式炒蛋

　　将两个鸡蛋打散，加盐调味，倒入1/3的牛奶，将蛋液和牛奶搅匀。热锅，将一小块黄油放入锅里，融化黄油，将蛋液倒进锅里，慢慢翻炒，蛋液凝固成型即可。

　　口感Q弹爽口。

　　水煮蛋

　　Poached 水煮蛋

　　将冷水倒入锅内，大火，待水烧开，让鸡蛋敲破扔进废水当中，转为中火煮上3-5分钟，即可。

　　口感嫩滑Q弹，有糖心流出。