汉堡包怎么做？汉堡包的8步做法

 　　【汉堡包】

汉堡包

　　主料

　　高筋面粉230g、低粉20g、无盐黄油20g、砂糖20g、蛋液15g、盐4g、干酵母5g、水125g

　　辅料白芝麻25g

　　【汉堡包】的做法步骤

　　1. 盐和黄油以外的东西全部搅拌均匀成面团状。

　　2. 面团像搓衣服那样错，知道面团表面光滑。稍有筋力放入盐。继续揉。直至面团表面有小泡。

　　3. 放入黄油。摔反折继续摔反复几次便可出手膜。

　　4. 出膜后，洞边缘光滑，出膜成功。整形好后放入保鲜袋里开始第一次的发酵。

　　5. 第一次发酵30-40分钟。室温26度。即可拿出排气分割6份

　　6. 搓圆，醒发。盖上保鲜膜。15分钟

　　7. 搓圆整形放入盘中。放入烤箱进行第二次发酵30分钟。

　　8. 拿出后，烤箱预热上下管175度20分钟左右。刷上蛋液撒上白芝麻。放入预热好的烤箱内

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