怎么做培根芝士意面美味图解

培根，芝士，意面

　　主料:意大利火腿200g,洋葱1个,大蒜1-2瓣,鸡蛋4枚,cream fraiche90-120ml帕玛森芝士

　　辅料:盐,黑胡椒,橄榄油

　　培根芝士意面的做法步骤

　　1. 材料Pancetta (意大利火腿，或者没有烟熏过的培根)，小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche(没有的话可以用少量鲜奶油代替)，Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量

　　2. 先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用;

　　将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎;

　　注条件许可尽量买整块的芝士自己磨，这样比较香。

　　3. 平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥;

　　4. 然后加入培根炒5分钟;

　　5. 将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀;

　　6. 将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火;

　　7. 倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味;

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　　9. 出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦!

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