香菇焖鸡肉图解---小鸡焖香菇家常做法

香菇,焖鸡肉

　　主料:鸡肉500g,香菇500g

　　辅料:八角2个,花椒20g,姜20g,亦舒堂火麻油3勺,盐两勺,酱油5勺,料酒2勺

　　做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢。

　　香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法的做法步骤

　　1. 香菇洗干净，切成两半。

　　2. 鸡肉切块。

　　3. 准备好材料，八角、花椒。

　　4. 鸡肉先焯水。

　　5. 倒入亦舒堂火麻油3勺

　　6. 倒入花椒和八角、姜片爆香。www.meichubang.com

　　7. 倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖25分钟左右，放盐出锅

　　小贴士

　　1.我用的不是干香菇，所以本身都是有水的，不用放太多水。