蜜汁叉烧排骨怎么做好吃

蜜汁，叉烧排骨

　　主料:排骨800克,叉烧酱两大勺,生抽两大勺,蚝油两大勺,蜂蜜一大勺

　　辅料:料酒一小勺,蒜末适量,红曲粉一小勺

　　上次发布的是黑叉烧的做法，这次咱们来上个更加诱人的红叉烧，对于食肉动物来说，红亮亮的颜色想必更诱人。

　　其实想要叉烧跟外面卖的一样颜色红亮，其实非常简单哦，只需多一样调料，再少一样调料就行了。个人认为，稍微带点肥的排骨做成叉烧比用臀尖肉做的要好吃很多，你想想吧，一口咬下去且不说叉烧那独特的味道，嚼在嘴里的那一口不但有肉丰润的口感，更有肉的焦香，一块你能刹住车吗?反正我是刹不住，我就想吧，吃了再说，大不了晚饭不吃了，如果晚上还有叉烧排骨，我肯定又想今天吃了，减肥明天再说。所以呢，个人哈，不如跟小家伙们大快朵颐，一次性把它们给解决完吧，省得心心念念，一直牵肠挂肚。

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　　#十二道锋味复刻# 蜜汁叉烧排骨的做法步骤

　　1. 排骨最好剁稍微长一点，这样才过瘾哈，排骨用热水洗净，然后控干水分

　　2. 在排骨里加入料酒，生抽，蚝油，叉烧酱，蜂蜜

　　3. 加入剁碎的蒜末

　　4. 加入一小勺红曲粉，不需要太多，过多会味道发苦，这个淘宝都有卖

　　5. 下手把调料跟排骨充分抓匀，多抓一会这样更好入味

　　6. 拌匀以后把排骨装入密闭的保鲜盒码好，另一盆剩余的酱汁倒上面

　　7. 盖上盖子放冰箱腌制一个晚上，期间最好拿出来晃一下，方便入味，在这里再说一下，用密封性好的盒子非常重要，不然冰箱里都是叉烧酱的味道

　　8. 腌好以后的排骨均匀码放在烤网上，肉多的一面朝上，滴掉多余的酱汁

　　9. 烤箱预热200度，放入烤箱中层烤约40分钟，底下接一个垫了锡纸的烤盘，这样烤完清洁工作好做很多

　　10. 烤30分钟以后排骨表面已经有点焦黄，拿出翻一面，在一面重新刷一点酱汁上去继续烤

　　11. 烤到两面都看上去很干，表面有点焦黄就好了

　　12. 装盘，放凉以后也好吃www.meichubang.com

　　小贴士

　　用生抽其实颜色会更漂亮