朵颐辣子鸡做法

 　　主料 土鸡一只

　　辅料 干辣椒两斤

　　调料 清油400克,青花椒100克,芝麻,香油,花椒油若干

一起烘焙网配图

　　朵颐辣子鸡川菜做法:

　　1. 将土鸡洗净切块后用盐腌制，再将两斤干辣椒切成节后干煸，装盘待用。

　　2. 放400克清油入锅，烧至八成熟，盛出150克另用，将鸡块放置锅内炸酥，盛盘另用。

　　3. 把刚才盛出的清油入锅，将干辣椒节、青花椒翻炒，之后把鸡块放入同煸一分钟。当鸡块变红时加少量芝麻、香油、花椒油，即可装盘食用。

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