红烧玉米排骨怎么做

    　用料

　　1、猪排骨一斤。2、玉米一个。3、八角两玫。4、香葱半两。5、冰糖一大匙。6、老抽三大匙。7、老姜一块。8、淀粉一大匙。9、盐适量。

　　 做法

　　1、排骨飞水后充分沥干水分;玉米砍成段，每段再剖成四半;老姜拍破;用一棵葱切碎，其余切段。

　　2、淀粉里适量水兑成芡汁。

　　3、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈焦黄色。

　　4、关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀。

　　5、加约两斤汤或水(如果喜欢排骨更软烂，就多加水)、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。

　　6、烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要。

　　7、改中大火勾芡。

　　8、下排骨和玉米块，快速翻动它们裹满芡汁

　　9、起锅装盘，撒上葱碎即可上桌。