玉米虎掌烧鲍片的做法

       原 料

　　黑虎掌菌150克、玉米笋50克、素鲍片80克、胡萝卜片、葱花、法香各少许。

　　精盐1小匙、白糖1/2小匙、花雕酒2小匙、花生酱1小匙、鸡汤1杯、水淀粉、植物油各适量。

　　 做   法

　　1、将黑虎掌用清水洗净，切片;玉米笋切滚刀块。

　　2、锅入植物油烧热，油温在六七成热时，放入原料滑油捞出，控油。

　　3、炒锅置火上，加入植物油、葱花煸香，放入原料和调料略烧片刻，用水淀粉勾芡，收汁即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、用松仁替换虎掌菌，用玉米粒替换玉米笋，称为松仁玉米烧鲍片。

　　2、调味料中增加红油、树椒丝，称为红油玉米虎鲍片。