广州腊鸭翼的做法

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　　主料鸭翅500克

　　调料盐50克

　　特点味道甘香。

　　制作方法

　　1、将原只鸭翼洗净，用盐腌1天;

　　2、腌后取出，用清水浸泡半小时，以减轻其咸味;

　　3、然后，置于阳光下晒，或用火烘烤1天，第二天再晒;

　　4、3天后，即可制成腊鸭鸭翼。

　　食用时与鲜品制法相同，炖、煮、红烧，或煮汤均可。