海带木耳骨头汤的简单做法

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　　用料大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙

　　做法

　　1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

　　2.开锅后用汤勺去除血沫。

　　3.放入葱段、姜片，小火炖1小时。

　　4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。

　　5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

　　6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，加入盐调味即可。

　　小贴士

　　1.一定要在凉水的时候放入骨头，这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。

　　2.在煲汤的时候如需加水，切记要加开水。

　　3.海带和木耳都有清火排毒的作用，很适合秋季食用。