红葱头蒸鸡的简单做法

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　　用料光鸡500克、红葱头50克、葱花15克、蒜头40克、姜丝10克，盐、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各适量

　　做法

　　1、红葱头去衣洗净，拍碎备用;蒜头去衣切粒，以清水稍作冲洗，沥干水分，以油炸至金黄，备用;

　　2、光鸡洗净斩件，以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀，入蒸炉蒸10分钟，取出;

　　3、放入红葱头，再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟，取出撒上葱花便成。