酸汤鱼的做法图解
菜谱大全 2022-07-04 10:29www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料草鱼1000g,酸辣汤250ml
辅料盐适量,调和油适量,姜适量,料酒适量,细香葱适量,蘑菇适量,泡椒适量
酸汤鱼的做法
步骤1在超市买草鱼时请人收拾干净。
步骤2鱼肉切片。
步骤3装入盆中。
步骤4加料酒、生粉、蛋清拌匀。
步骤5鱼骨切块。
步骤6海鲜菇洗净备用。
步骤7热锅下油放少许生姜和泡椒。
步骤8放鱼骨炒一下。
步骤9放贵州红酸汤。
步骤10放水和盐。
步骤11煮开后下海鲜菇。
步骤12锅烧开了再下鱼片。
步骤13放少许木姜子油。
步骤14出锅前放小葱段。
酸汤鱼烹饪技巧
鱼片下入锅中煮3-5分钟即可关火。
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