开洋炒冬瓜的做法

　　材料

　　冬瓜、开洋、料酒、盐、糖、葱

　　做法

　　1、冬瓜去皮去籽，洗净后切块备用;

　　2、开洋用清水冲洗干净，放入少量料酒，放入清水浸泡，将开洋泡软约10分钟;

　　3、锅里放油，油热后放入葱爆香，放入开洋，接下来放入切好的冬瓜块，略炒，加糖、盐，放入刚刚浸泡开洋的水，盖上盖子，煮到冬瓜熟即可。