鬼子姜做法

 　　主料:洋姜500克

　　 调料:食盐适量 酱油少许 八角2个 花椒适量 蚝油少许 甜面酱1小包 白糖3勺 白酒3勺

　　鬼子姜的做法

　　1.将鬼子姜(洋姜)洗净晾干

　　2.将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了

　　3.将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中

　　4.花椒和大料加水煮开后晾凉备用

　　5.鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀

　　6.将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜

　　7.盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好