如何在家自制粉肠

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍如何在家自制粉肠

　　所需的食材五花肉500g，土豆淀粉180g，肠衣2根，五香粉5g，盐10g，姜末10g，葱末5g，白糖100g，八角2枚，花椒适量

　　如何在家自制粉肠

　　1.准备好材料

　　2.五花肉(肥瘦比例37左右)切小块放入料理机，搅成肉馅

　　3.肉馅加入葱姜末，五香粉，盐，加入花椒泡的水

　　4.用筷子顺一个方向搅匀

　　5.淀粉慢慢倒入开水，搅拌成淀粉糊，晾凉

　　6.把晾凉的淀粉糊倒进肉馅中，顺一个方向搅拌均匀

　　7.肠衣用水泡好，一头灌水把内部也冲洗干净

　　8.取一个矿泉水瓶，留上面漏斗形的部分，其它都剪掉，瓶嘴套上肠衣的一头，要把瓶口全部套住，另一头扎紧。

　　9.把肉馅用勺子挖入矿泉水瓶子的漏斗中用勺子压让肉馅流入肠衣中。

　　10.留一部分空隙然后扎紧