养血滋阴---菠菜丸子汤的做法详解

        怎么做菠菜丸子汤好吃?学做菠菜丸子汤需要哪些食材?一起烘焙网为您提供菠菜丸子汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜丸子汤!

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间10-20分钟

　　用餐人数3-4人

　　菠菜丸子汤的简介

　　现在很多人的工作是每天都对着电脑，而下班也多数应酬熬夜，这样一天下来眼睛会很干很疲劳。今天这道快手汤是非常适合上班族减缓眼睛疲劳的一款汤水，因为菠菜是叶黄素最佳来源之一，而且菠菜还富含钾，钙和镁元素，这些成份可以预防眼睛衰老，不容易发生近视，对白内障和干眼病也有很大的帮助。

　　菠菜还可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。

　　菠菜丸子汤的食材

　　主料 　　菠菜400g　　肉丸300g

　　辅料 　　油适量　　盐适量　　生姜适量　　大蒜适量　　鸡精适量

　　菠菜丸子汤的做法图解步骤

　　1.备好所用食材，把菠菜洗净切段，切好蒜粒和姜片。

　　2.水中放入适量油和盐烧开后把菠菜下锅焯水。

　　3.菠菜取出控水备用。

　　4.另起油锅把蒜粒下锅小火煸至焦黄。

　　5.把蒜粒取出备用。

　　6.汤锅坐水，把蒜油加入锅中。

　　7.加入姜片。

　　8.加入丸子大火烧开后煮5分钟。

　　9.把菠菜下锅。

　　10.加入蒜粒。

　　11.加入适量盐。

　　12.加入半勺鸡精搅匀即可。

　　小贴士

　　菠菜含有草酸，圆叶菠菜含量更多，草酸食用后会影响人体对钙的吸收，因些，菠菜在做菜或入汤前先焯水，可以减少草酸的含量。