养颜蕃茄鱼怎么做好喝

 　　冬季暖身菜一养颜蕃茄鱼

养颜，蕃茄，鱼

　　鱼片嫩白爽滑，汤色红艳，和着浓浓酸甜的番茄汁。成就了一锅养颜的暖暖好汤，爱美的女豆友冬天记得要多补充一些胶原蛋白和维C呵。

　　主料

　　黑鱼一条、蕃茄4只

　　辅料

　　番茄酱5汤匙、蒜3粒、姜片4片、淀粉少许、料酒、少许盐、金针菇1小把、糖

　　冬季暖身菜一养颜蕃茄鱼的做法步骤

　　1. 将黑鱼去鳞，挖出内脏，从背部开，剔出鱼骨，用刀片成簿片，鱼头，骨和鱼片分开来。(我是让买鱼的给我片好的)。

　　2. 将鱼片清洗干净后，用少许淀粉，料酒抓匀腌制10分钟。

　　3. 番茄切成小块。www.meichubang.com

　　4. 锅热油，先将鱼骨，鱼头，放入姜片煸烧娈色起锅装盘备用。

　　5. 热油锅，放入蒜姜片爆香，倒入番茄炒软至出汁。

　　6. 加水和番茄酱烧开后，先下鱼骨和骨头炖开，再放入金针菇。

　　7. 沸腾后，下鱼片大火烧至鱼片变色后，加盐糖，味精调味。

　　小贴士

　　番茄记得要挑选尽量软一些。鱼片要记得提前浆制。

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