腌辣椒黄瓜咸菜的制作方法

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　　主料黄瓜500g，辣椒100g，油少许，盐30g，花椒1勺，白酒1勺，八角2个，大蒜30g，姜20g，糖1勺，酱油适量

　　步骤

　　1.买的小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉

　　2.洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留

　　3.冲洗干净控干水分

　　4.青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留

　　5.小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条

　　6.辣椒冲洗干净，控干水分，切段

　　7.黄瓜加盐腌制一晚上

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