一起烘焙网分享乡下浓汤的做法
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- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 卷心菜1/4顆
- 胡萝卜半根
- 番茄一个
- 洋葱半个
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 淀粉适量
乡下浓汤的做法详细步骤第1步
番茄洗净切块（可以再切小一些）
洋葱去硬块后切丝第2步
胡萝卜一切二，切成片
卷心菜去除硬的部分，切片，洗净备用第3步
锅加热，倒少许油加小块黄油（可以用些黄油，也可以全部倒植物油，看各家喜欢。我喜欢稍微带些黄油味道的，更香浓些
加入洋葱丝煸炒第4步
煸炒至香味溢出，洋葱丝变软变透明，加入番茄块煸炒
番茄块煸炒至全部变软后，加入番茄酱适量（看各人喜好）第5步
煸炒出红油
加水或者高汤第6步
煮开后，加入胡萝卜片
加入卷心菜片第7步
大火烧开后，转小火焖煮约十分钟至胡萝卜变酥卷心菜变软，加适量盐拌匀，加些水淀粉勾芡即可（喜欢的话这个时候也可以倒一些淡奶油进去）
盛出，开吃乡下浓汤的营养分析
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