豌豆冬菇火腿丁

一起烘焙网分享豌豆冬菇火腿丁的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10分左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 新鲜豌豆200克
• 罐头火腿1片
• 干冬菇4个
• 胡萝卜4分之1个
• 盐少许
• 鸡粉少许

豌豆冬菇火腿丁的做法详细步骤第1步
所有食材豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿
冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。第2步
火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水。第3步
热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。第4步
再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉开始发干。
加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。第5步
调入盐、鸡粉翻炒均匀
装盆~开动。豌豆冬菇火腿丁的做法小贴士豌豆和胡萝卜先焯水再炒。火腿本身有咸味，出锅时试试味道再决定加盐的量。豌豆冬菇火腿丁的营养分析

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