春笋烧肉

一起烘焙网分享春笋烧肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 五花肉2块
• 春笋4支
• 盐 冰糖 生抽 红曲米粉末 料酒 葱 姜适量

春笋烧肉的做法详细步骤第1步
原料准备好，春笋 剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片
水烧开后将春笋汆烫下，捞出来沥干第2步
五花肉冲洗干净，下锅飞水
锅内放适量油，放入冰糖小火加热，倒入五花肉快翻炒第3步
再加入氽烫好的笋段，葱、姜和料酒
加上红曲米粉末，拌匀，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火煮上30~45分钟第4步
然后加盐、生抽、鸡粉调味，大火收汁即可
出锅，撒上葱末装盘，就可以享用了春笋烧肉的做法小贴士收汁的时候要用锅铲不停翻动，让每块肉和春笋都裹上汁春笋烧肉的营养分析

• 
  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  五花肉菜谱 京味打卤面   秘制蒸土豆五花肉   咖喱土豆五花肉    更多做法>
• 
  春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮...
  1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其...详细介绍
  春笋菜谱 八味酿笋   豉香春笋丝   油闷春笋    更多做法>