咸香饭

一起烘焙网分享咸香饭的做法

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 葱香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 30-45分钟所需时间

食材明细

• 腊肠1根
• 菜果头1个
• 红萝卜1条
• 五花肉200克
• 腊鸭或（腊肉）100克
• 洋葱半个

咸香饭的做法详细步骤第1步
把菜果头，红萝卜，洋葱切粒
这个我们这叫菜果头，怕大家不认识就顺便发个图第2步
把腊肠，腊鸭或者腊肉，五花肉切小块，粒状
把五花肉下锅爆出油变金黄色，尝一块有脆脆的口感就可以第3步
爆好的五花肉上锅用盘子装好，备用，油留在锅里
把腊鸭肉或腊肉放入刚才爆过五花肉的油里，爆香之后捞起来装盘备用，留下油在锅里第4步
把洋葱倒入油锅里爆香，洋葱爆出香味后，把多余的油盛出，用碗装好，备用
把刚才爆过的腊鸭或腊肉，腊肠倒入翻炒1分钟左右(注意五花肉不要放)，为了保持脆口感，留到直接放入饭里第5步
把红萝卜，菜果头倒入锅里翻炒至熟透，放入盐，糖，酱油，蚝油调味，调好味后装盘盛出，备用
电饭煲提前煮一煲饭，如果家里有糯米，用糯米+平时煮饭的米1:1的份量更好吃，煮的时候要注意水量要比平时放少点，因为刚刚煮过的馅料有汁，如果水放多了饭会烂不好吃，如果你喜欢这样的口感那就无所谓第6步
饭煮好后，听到电饭煲的按键跳了之后，把刚刚煮好的馅料倒入白饭的面上，盖上电饭煲盖，再按下煮饭键，焖五分钟
五分钟后开盖，把饭和馅料翻转，就是馅料朝下，白饭在面，再按下煮饭键再焖五分钟第7步
五分钟后，这个时候把刚刚炸脆的五花肉，再切些葱花和香菜放在面上，再淋两勺刚刚爆过的油进去，剩下的油留着以后炒菜，特香
把所有的材料拌匀，如果有味精或鸡精可以适量放点，没有就不用放，拌匀就可以开吃啦咸香饭的做法小贴士菜谱中的肉类可以自己自由搭配，可以放叉烧，烧猪肉，虾米，咸鸡肉，都可以，只要自己喜欢就行咸香饭的营养分析

• 
  洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
  一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
  洋葱菜谱 洋葱炒鸡蛋   大盘鸡   创意西餐洋葱苹果玫瑰酒烤鸡    更多做法>
• 
  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  五花肉菜谱 兰州红烧肉   虾酱蒸五花肉   泡菜炒五花肉    更多做法>
• 
  红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，...
  一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血...详细介绍
  红萝卜菜谱 玉米红萝卜煲猪骨汤   奶油红萝卜   甘蔗红萝卜猪骨汤    更多做法>
• 
  腊肠 ...
  ...详细介绍
  腊肠菜谱 腊肉土豆饭   全麦腊肠包   玉米腊肠戚风    更多做法>