一起烘焙网分享家乡菜藕丸子的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炸主要工艺
- 1小时以上所需时间
食材明细
- 莲藕2段
- 猪肉馅200克
- 生姜一小块
- 鸡蛋2个
- 香葱5-6根
- 酱油1勺
- 蚝油2勺
- 盐2个
- 料酒10克
- 花生油2碗
家乡菜藕丸子的做法详细步骤第1步
藕去皮洗干净备用
将藕段用这样的带孔工具擦成藕泥第2步
猪肉馅，加入2个鸡蛋，盐，耗油，生抽，生姜末，香葱
将肉馅顺时针打匀第3步
藕跟肉的比例21（喜欢肉感点的藕跟肉比例11，喜欢藕的清香软糯21）将肉馅藕泥搅拌均匀
用勺子将藕丸泥挖成差不多大小放油锅煎第4步
炸至金黄
外酥内嫩，有藕的软糯，清香，肉的香味家乡菜藕丸子的营养分析
-
猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
猪肉菜谱 炖猪肉 酸辣汤 自制猪肉松 更多做法> -
鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱 黄瓜炒鸡蛋 泡芙 西红柿炒鸡蛋 更多做法> -
莲藕 1. 清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍
莲藕菜谱 莲藕炖排骨 桂花糖藕 莲藕煲排骨 更多做法>
