酱酱葱白过油鸭

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 烧主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鸭胸肉200g
• 葱白一截
• 黄豆酱两勺
• 甜面酱大半勺
• 白糖适量
• 老抽少许
• 胡椒粉适量
• 盐少许
• 油适量

酱酱葱白过油鸭的做法详细步骤第1步
拿块收拾干净的鸭胸，顺手掰截葱
鸭胸努力切成差不多厚度的片片，根据个人口味加些盐跟胡椒粉第2步
根据鸭的出息程度决定要不要加料酒，咔咔搅和匀，淋油撒淀粉
搅和匀了搁那儿冷静下第3步
抽空把葱给切好，斜着切成……丝？片？条？
锅烧热倒油，稍微一温把鸭肉铺进去第4步
中小火稍微一煎，瞅着底下变色了拿筷子搅和散
没啥问题了捞出来，根据个人喜好决定要不要扔回去复滑（炸）下第5步
锅里留点儿油，根据肉量和个人口味加黄豆酱跟甜面酱
中小火扒拉香了加点儿水第6步
火调小点儿，根据个人口味加糖跟胡椒粉，根据个人喜好补老抽
搅和搅和，调成自己喜欢的颜色跟味道第7步
没啥问题了把火调大，扔肉扔葱
咔咔扒拉匀就可以关火啦第8步
起锅装盘
酱酱葱白过油鸭的营养分析

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