豆角烧茄子

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 烧主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 豆角300g
• 茄子200g
• 蒜头1个
• 红辣椒20g
• 生抽15ml
• 蚝油15ml
• 油300ml

豆角烧茄子的做法详细步骤第1步
准备好材料；
豆角洗净切段，焯水沥干。大蒜洗净，去皮切块。红辣椒洗净切段；第2步
茄子洗净切条，下油锅，炸至表皮金黄，捞出沥干；
锅内留底油，爆香大蒜，放入豆角、茄子煸炒至出香，加入生抽翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，加入蚝油；第3步
炒匀后装盘即可。
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