水煮肉片

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• 家常菜谱分类
• 麻辣味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 猪里脊肉400克
• 葱姜适量
• 蒜瓣6个
• 郫县豆瓣酱40克
• 料酒20毫升
• 酱油25毫升
• 干辣椒4个
• 花椒5克
• 淀粉5克
• 鸡蛋清适量

水煮肉片的做法详细步骤第1步
准备好葱姜蒜辣椒
花椒在锅里炒一下然后碾成粉第2步
生菜洗好铺在碗底
里脊肉切片，加入适量料酒，少量盐和酱油，加入一个鸡蛋清，加入淀粉抓匀第3步
锅中放油，放入葱姜蒜，加入一大勺郫县豆瓣酱
根据成品使用的容器加足够量的水第4步
水开后加入肉片
用筷子搅开以免肉粘连在一起，水开后直接倒入放好生菜的碗中第5步
把辣椒，花椒粉，葱花，和剩余的蒜末铺在上面
把烧热的热油浇在上面第6步
水煮肉片就做好了
水煮肉片的营养分析

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