丝瓜烧鲫鱼

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 烧主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鲫鱼（300g/只）2条
• 丝瓜1根
• 生姜3-4片
• 蒜瓣4瓣
• 红椒3个
• 料酒1大勺
• 鲜酱油1大勺
• 盐1小勺
• 鸡精1/2勺

丝瓜烧鲫鱼的做法详细步骤第1步
准备好食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净。
红椒切斜刀片，生姜切片。第2步
丝瓜去皮滚刀切成小块，蒜切成片。
锅烧热，倒入适量油爆一下丝瓜、蒜片，盛出备用。第3步
锅中再加入适量猪油烧热后放入鲫鱼煎。
煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦。第4步
加入红椒和生姜片，烹入料酒。
加入适量清水后，加入鲜酱油、盐、鸡精调味。第5步
大火烧开后加入丝瓜和蒜片继续烧开。
盖上锅盖，弱中火煮3分钟，鱼翻一面，继续煮至鱼肉入味。第6步
开盖，盛出。
丝瓜烧鲫鱼就装盘完成了。丝瓜烧鲫鱼的营养分析

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