酒灼花螺

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鲜活花螺500g
• 白酒适量
• 葱姜适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 辣椒段适量
• 食用油适量
• 酱油适量

酒灼花螺的做法详细步骤第1步
鲜活花螺冲洗至水清后，用清水加盐静养几小时，使其吐尽泥沙，然后用盐搓洗干净沥干备用。葱、姜切片，辣椒段备用。
热锅后入油；热油后放进切好的葱姜片、辣椒段，炒香后加入花螺，大火翻炒加入高度白酒，油与酒融合后起火苗，花螺趁热快速翻炒。大约翻炒5分钟左右，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。加入几滴酱油，加入香菜。第2步
装盘盛出。
酒灼花螺的做法小贴士高度白酒可以去掉腥味，锅内起火不必慌张，很快就自己灭了。酒灼花螺的营养分析

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